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茄子の中華炒め?



茄子が余っていたので適当に作ったのですが
なかなか良い感じの味付けになりました。
ややピリ辛で、食欲不振のこれからの季節に
いいかもしれません。


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>hitoさん
これから暑くなってくるので
こういったメニューが必要になってきますね。
色々と模索してみようと思います。
hidden URL 2010/06/25(Fri)16:33:04 編集
見た目だけでも
食欲をそそります!( ゚Д゚)ウマーなんだろうなぁw

実は茄子が5,6年ほど前まで食べられない食材だったのです(゚ロ゚;)
お味噌汁に入った茄子が特に今も食べられませんが、
亡くなった祖母が茄子の甘辛の味付けで
油炒めを作ってくれて、まともなおかずがそれだけだったので、仕方なく食べたら、すっごくおいしかったのですw
以来、漬物も食べられるようになりました。

他の野菜も入っていて、とてもヘルシーな一品ですね!
お肉も必要ない炒め物ですし、おいしそうですw
hito 2010/06/22(Tue)23:55:09 編集
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