遊びをせんとや生れけむ。
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今日は仕事が終わってから愛方の実家に
夕飯をご馳走になりに行きました。
その帰り道に職場の近くを通るので
惣菜コーナーがどんな具合か様子を見に寄ってみました。
昼に作った炒め物2種類、16パックほどが完売していました。
アボカドのサラダも完売。
揚げ物もほとんど残っていませんでした。
売れ残ったものは当然損失になるので
天候などもふまえての舵取りが難しいですね。
たまに様子を見るのもいい勉強になります。
夕飯をご馳走になりに行きました。
その帰り道に職場の近くを通るので
惣菜コーナーがどんな具合か様子を見に寄ってみました。
昼に作った炒め物2種類、16パックほどが完売していました。
アボカドのサラダも完売。
揚げ物もほとんど残っていませんでした。
売れ残ったものは当然損失になるので
天候などもふまえての舵取りが難しいですね。
たまに様子を見るのもいい勉強になります。
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コメント返し
＞hitoさん
惣菜は、お客さんにまず
「食べてみたい」と思わせることが大事なので
そう言っていただけると嬉しいです。
職場が歩いて行けるような距離にあれば
毎晩様子を見にいけるんですが（苦笑
＞ぺけ
売れると思って作りすぎると残ったりするから
もっと流れを読めるようにならないとね。
今日は日曜日だからと
気合い入れて沢山作ったら
午後から客足が激減（笑
惣菜は、お客さんにまず
「食べてみたい」と思わせることが大事なので
そう言っていただけると嬉しいです。
職場が歩いて行けるような距離にあれば
毎晩様子を見にいけるんですが（苦笑
＞ぺけ
売れると思って作りすぎると残ったりするから
もっと流れを読めるようにならないとね。
今日は日曜日だからと
気合い入れて沢山作ったら
午後から客足が激減（笑
思うこと
単純に思ったことなのですが
hiddenさんがそこのお店に勤める前と
勤めてからとでは
多分、惣菜コーナーの売れ具合いに
かなり変化があるのでは、と思っています。
炒め物16パック
一人のお客が1個を16人も買ったと思うと
それだけでも すごいというかすごすぎる現象だと思いますよ！
その他のものもほとんど売り切れというのもすごいです！
確かにこれから、梅雨の季節にもなるし
夏の暑さもやってくるので、
作る物については試行錯誤しなければならなくなりますが、
hiddenさんだったら、やりくり上手なので大丈夫だと思います。
ちなみに、我が家ではhiddenさんの作った惣菜の画像を見て、
「食べてみたい！」「ヨダレ出てくる！」と
そういう会話ばかりになっていますσ(^_^;)
hiddenさんがそこのお店に勤める前と
勤めてからとでは
多分、惣菜コーナーの売れ具合いに
かなり変化があるのでは、と思っています。
炒め物16パック
一人のお客が1個を16人も買ったと思うと
それだけでも すごいというかすごすぎる現象だと思いますよ！
その他のものもほとんど売り切れというのもすごいです！
確かにこれから、梅雨の季節にもなるし
夏の暑さもやってくるので、
作る物については試行錯誤しなければならなくなりますが、
hiddenさんだったら、やりくり上手なので大丈夫だと思います。
ちなみに、我が家ではhiddenさんの作った惣菜の画像を見て、
「食べてみたい！」「ヨダレ出てくる！」と
そういう会話ばかりになっていますσ(^_^;)
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