残暑メニュー

ビビンバ丼。


オムカレー。


定番商品以外はいつも思いつきで作ります。

夏でもぐっすりくーたろ。



うーん、羨ましい。

とろふわ親子丼と、夏野菜のおろしポン酢炒め。



炒めに使ったゴーヤが予想以上に苦かったので
砂糖少量と溶き卵を落として中和。
結果的に卵ばっかりになってしまった…卵は本当に便利ですね。

現在進行中の依頼曲の品質向上に応えるべく
コンデンサマイクを購入しました。



RODE NT-1Aというマイクです。
http://www.rodemic.com/mics/NT1-A

今まではカラオケやライブで使用するような形の
ダイナミックマイク（安物）を使用していたのですが
今後はこのマイクを使って歌っていこうと思います。

11日、1000円弁当。



前回より2品ほど増やしました。



真ん中は、カボスをくり抜いて作った釜に
イカのからし酢味噌和えみょうが添え。
右下は好評だったゴーヤの酢の物に、
カボスの釜で残った果汁を加えたもの。



パートのおばちゃんの予約で初盆用ということだったので
仏事の掛け紙も用意しておきました。



そして昨日、今日とお盆用のオードブルの予約が沢山入っていました。


5000円。


3000円。


650円（店売り）

通常の調理もしながら作ったのでさすがにくたびれました…。
イベントに弱い地域密着型のあまり大きくない店なんですが
今年の予約は新記録。
2日間で15皿の5000と3000のオードブルを1人で盛りつけたので
さすがにちょっと飽きました…（苦笑

明日も4000円オードブルが2皿入ってます。
頑張りまーす。