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今日も惣菜作り。

働き始めた頃から
「なんでも好きなものを作っていい」
と調理を任されているんですが
最近“おつまみセット”的なものを模索しています。

今日はこんな感じのものを作りました。



椎茸の笠に
豚挽き肉と玉葱微塵切り、ニンニクと生姜を混ぜて練ったものを詰め
三つ葉を乗せてオーブンで焼いたものと
そら豆と海老を一味を混ぜたマヨネーズで和えたもの。
今日は考えながらの試作だったので間に合わなかったんですが
これに水菜などのサラダを敷いて隙間を埋めれば
それなりのものに見えるんじゃないかと。

絵や歌やゲームに限らず、
色々と考えながら何かを作るのは楽しいものです。



仕事帰りに実家に寄ったら
母親の手作りシュークリームを貰いました。
いつもの如く、甘過ぎない絶妙なバランスの仕上がり。
恐るべし。


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>hitoさん
昨日は挽き肉に刻みネギも加えました。
惣菜には醤油をつけましたが
酢醤油がオススメかもしれません。

アボカドのサラダもよく作ります。
前にパックしてもらったときは
ちょっと変わったサラダなのにもかかわらず
平凡な横長の平らな白トレーに入れられて
ラップにもぐちゃぐちゃついていて
見るからに汚く売れそうもありませんでした(笑
最近作ったときに、コンビニで見るような
ドンブリ状の透明な容器にレタスや水菜を敷き詰めて
真ん中にサラダをのせてくださいと頼んだところ
全部売れてました。
やはり見た目は大切です(笑

今回のシュークリームは
生クリームとカスタードの両方が入っていました。
母親曰く、
「難しくは無いけど時間がかかるから
 あまり作らない」だそうです。
hidden URL 2010/03/26(Fri)07:46:43 編集
こ、これは!
おつまみにもいいし、晩御飯のおかずにもいいですね!
作り方書いてくださったので自分でも作ってみようかと思いますw(多分彩りはしないもので、味も違うと思われσ(^_^;)
私だったら、しいたけのは10個はいけそうです。

「好きな物作っていい」って言われても
私だったらアタフタしそうですが
hiddenさんは流石ですね!

サラダも、店頭に並ぶ惣菜コーナーでは
ポテト、マカロニ、最近は玉子、ごぼうのマヨネーズサラダがほとんどですが
そら豆と海老のサラダは見ないし、
見た目だけで、私は買ってしまいそうですw

シュークリーム><
大好きなんで、私も食べたいです(クリームはカスタードにバニラビーンズのが好きで
生クリームのシュウはNGですがw)
手作りともなると、尚更おいしいですよねw
手間もかかるし、お母さんすごいなぁ♪
hito 2010/03/25(Thu)17:45:43 編集
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